当前位置:网站首页 > 生活百态 > 正文

如何冻结青豆

发布时间: 2019-07-04 浏览: 29

新鲜采摘的青豆和 他们在杂货店出售的罐头种类之间没有比较  。  在他们季节的时候冻结一堆青豆,你可以全年享受农场新鲜的味道。这是一个逐步指导您完成整个过程


01

 抢断茎端

照片©Erin Huffstetler

洗净你的青豆。然后,将每个豆的末端捕捉掉以去除茎部分。如果你的豆子的两边都有一根绳子,当你从两端弹开时剥掉它。留下你的豆子,或将它们切成所需的大小。

02

 布兰奇青豆

Douglas Sacha / Getty Images

然后,将你的青豆浸泡在一锅开水中煮三分钟。这将阻止(或至少减慢)酶过程,从而保持豆类的新鲜风味,颜色和质地。

03

 将青豆浸没在冰浴中

照片©Erin Huffstetler

将变白的绿豆转移到冰浴中以停止烹饪过程。让它们冷却几分钟。然后,将它们倒入漏勺中,然后用毛巾擦干。从豆子中取出的水越多,冻结时的冰晶就越少。

04

 Flash冻结青豆

照片©Erin Huffstetler

将绿豆在单层的cookie表上展开,然后快速冻结它们。这可以防止你的豆子一起冻成团块,并使它们以后更容易使用。

05

 将冷冻豆转移到冷冻袋中

照片©Erin Huffstetler


当绿豆冷冻时,将它们转移到冷冻袋中,然后将它们放回冰箱中。您的绿豆将无限期保留,但最好在一年内使用。

使用方法:只需根据需要抽出尽可能多的豆子,然后继续食谱。在使用之前无需解冻豆子。


TAGS:生活百态,

本文链接地址:如何冻结青豆